Китай в деталях
Главные новости

Португальское владение Макао Португальское владение Макао Португальское владение Макао География География

logo

ЧерныйБелый
  • Поделиться
    • Facebook
    • Twitter
    • Google Plus
    • Linkedin
    • Pinterest
  • Аомынь специальный административный район Китая
  • Новости
  • Достопримечательности
  • Культура
  • Курорты
  • Отдых
  • Путешественникам
  • Контакты

Форма поиска

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
Национальная кухня

Национальная кухня

Туристам Май 29,2011 530 0 admin
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

В Макао предлагается большой  выбор ресторанов и кафэшек с различными мировыми кухнями, включая китайско-португальскую, кантонскую, французскую, итальянскую, индийскую, японскую и многие другие. Маканская кухня уникальна. Из-за смешения португальской и китайской кухни на Макао создались свои необычайные кулинарные традиции с элементами африканской и индийской рецептур.
Маканская национальная еда
Европейские кулинарные технологии наблюдаются в первую очередь в мясных и рыбных блюдах. Очень популярна здесь сушеная и копченая рыба, на местном диалекте она называется «бакаляу», а также пользуется спросом жареная рыба («макао-соле»), разнообразные супы с овощами, оливковым маслом и мясом («сопа-алентежана»), из картофеля, капусты («кальдо-верде»). Едят здесь и такие яства как португальские колбаски, жареная свинина и различные блюда из нее. Как закуску чаще всего используют оливки, маслину, разнообразную зелень, а также сыр.

Очень хорошо сочетается европейская кухня с африканской. Это, например, жареное мясо птицы с разными приправами и перцем «пири-пири», тушеные китайские овощи с мясом, прочие традиционные португальские блюда. Хотя португальскими в них остались только специи.
Родными в Макао являются блюда из крольчатины, сушеная или копченая треска, которая тушится, запекается, жарится или же варится; бычий хвост.
От португальцев маканцы переняли свежий хлеб, рецепты винных изделий и очень популярный на полуострове кофе. А вот влияние китайской кухни можно увидеть в рецептуре и даже невооруженным глазом. В первую очередь, такие изменения прослеживаются в самом процессе приготовления пищи. Такие способы готовки, как глубокое обжаривание, пароварка, мелкая нарезка ингредиентов и отдельное их приготовление, все это позаимствовано из китайской кухни. Традиционные китайские блюда, получившие на полуострове широкое распространение: китайская лапша разнообразное приготовление риса (с овощами, мясом) суп из акулы, различные виды мяса, традиционный «шуй-май» (жареный цыпленок со всевозможными специями и рисом), соевый творог («тофу») приготовленный разными способами, блюда из мяса птицы, в том числе и утка по-пекински.
Не чужды маканской кухне молоко и молочные продукты, что для Китая  является несколько необычным ингредиентом. В рецептуре национальной кухни Макао присутствует и экзотика (блюда из лягушек, змей).
Десертные яства города – это обычно цукаты, закаремилизированые овощи и фрукты, превосходные, незабываемые португальские десерты.
Но наиболее популярным в Макао является яичный пирог – самое праздничное блюдо маканцев.

Разделы: ОтдыхПутешественникам
Предыдущая статья
Следующая статья
Автобусы и такси

Related Posts

  • Поездка в Таиланд

    Поездка в Таиланд

  • Политическое пространство

    Политическое пространство

  • Отели в Макао

    Отели в Макао

  • Природа Макао

    Природа Макао

Популярные статьи

Mandarin Oriental Hotel Macau 5*****
Города и Курорты

Mandarin Oriental Hotel Macau 5*****

авг 5, 2012 0
Lisboa Macau 5*****
Города и Курорты

Lisboa Macau 5*****

сен 19, 2012 0
Landmark Macau 5*****
Города и Курорты

Landmark Macau 5*****

фев 24, 2010 0

Лучшие публикации

Venetian Macao Resort Hotel
Новости

Venetian Macao Resort Hotel

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Total votes: 1
Курортный отдых в Макао
Отдых

Курортный отдых в Макао

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Total votes: 1
Визовый режим – правила въезда на полуостров
Туристам

Визовый режим – правила въезда на полуостров

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Total votes: 1

Наши партнёры:

Экспресс фотосессия на сайте The-photo 30 минут съемки за 850 рублей.

Обратная связь

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
  • Новости
  • Достопримечательности
  • Культура
  • Курорты
  • Отдых
  • Путешественникам
  • Контакты

Рекомендуем прочитать:

Национальная кухня
admin
Автобусы и такси
admin
Религия
admin
Отдых в Таиланде
admin

Flickr Makau

    ©2008 Все права защищены. Аомынь (Макао) - административный район Китая.

    Карта сайта